白酒工业如何实现AI落地?中科迈世智能科技提供从制曲到灌装的全流程解决方案

时间:2019-10-19 14:01:03|来源:财经网

林辰/文

“通过智能视觉、人工智能算法和全流程智能信息控制系统三大核心技术,在当下国内酒类行业2万多条灌装生产线中,先从有产业升级需求的高端企业切入20%,也就能开发出4千条生产线的商业改造空间。”中国科学院自动化所产业化公司-中科迈世智能科技(北京)有限公司总经理陈翔鹰在向财经网描绘酒类酿造行业的AI落地时,如此表示。

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中国科学院自动化所产业化公司

中科迈世智能科技(北京)有限公司总经理 陈翔鹰

10月18至20日,由中国酒业协会主办的“第十四届中国国际酒业博览会”在国家会展中心(上海)开幕, 展品范围涵盖“全球名酒”和“全产业链”。因为看重中国酒业发展的重要展示平台,中科迈世应邀携产品、技术参展。

中科迈世智能科技(北京)有限公司,是由中国科学院自动化所参股,依托中国科学院自动化研究所的科研团队及其技术积累,专注机器视觉、人工智能设备和信息控制系统研发、生产及销售的科技型公司。中科迈世智能科技为行业客户提供完整交钥匙工程技术方案与信息系统服务,行业涉及医疗、汽车、酒业、高端制造等领域。

陈翔鹰向财经网介绍,中科迈世为酒行业客户提供完整交钥匙工程技术方案,产品涵盖制曲、发酵、上甑、蒸馏、摘酒、罐装、检测、包装等工艺。

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其中,在难度最大的制曲阶段,智能化曲房可以通过自动翻曲机系统和智能曲房环境调控系统,调节翻曲频率和曲房内的温湿度与氧气含量,实现大曲培养的智能优化管理。

而立体发酵库通过数字化曲房系统自动绘制曲房参数曲线功能,自动绘制窖池的温度曲线,将入出池信息、发酵过程、出酒情况与天气情况关联,实现生产过程信息可追溯。

陈翔鹰还告诉财经网,仿人上甑机器人将通过红外探气及图像处理、三维点云获取与模型生成、机器人自动编程等关键技术,经过大数据的采集,从人工传统技术提炼分解6个动作,实现酒醅的“轻撒匀铺”和“探气上甑”,保证蒸馏酿造质量可控,一致性有保障,出酒率有提升。

谈到灌装阶段,陈翔鹰向财经网表示,智能检测系统涵盖白酒杂质、空瓶、外观、包装检测,该系统已与郎酒合作,为小郎酒生产提供了每小时2.4万瓶的白酒异物检测系统,大大提高了酒厂质检效率及准确率,降低酒企生产成本。目前,中科迈世正在与多家白酒行业龙头洽谈合作。

全流程智能信息控制系统也会针对白酒制造全流程和工艺特点,结合信息技术和智能技术,开发搭建从制曲到包装入库全流程智能信息控制系统平台。

陈翔鹰向财经网最后总结道,中科迈世将坚持“产业驱动科研,智能助力中国梦”的信念,秉承“以客户和市场要求为依据、以结果和效率为导向、以高科技高质量高价值为优势”的发展理念,致力于成为一家在智能制造领域提供智能视觉和工业信息化系统解决方案的一流企业。

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